如何经营一个花店

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2016-07-26 10:40:53 来源:  新浪十四场对阵表_官方版1428人参与
  • 经营范围:花店
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:1~5
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如今,由于整体社会经济不景气,对于花店经营者来说,确定适当的产品结构至关重要。每家花店的经营情况不同,没新浪十四场对阵表_官方版一套很好产品结构方案适用于所新浪十四场对阵表_官方版花店。这需要经营者辛苦、时间久地记录统计工作来制定。


制定一份产品清单吧,比如鲜切花、礼品、仿真花、容器、资材等各占花店销售额的多大比例?哪些产品畅销?哪些产品收银微薄、入不敷出?


1.环境因素。如果花店位于鲜切花批发市场周围,干花和仿真花之类的产品不要作为主打产品?悸堑教炱驮朔眩抡嬷参镌诒狈礁吕耸某《哉蟊韄官方版市场。


2.花店顾客。顾客是周围的常住居民还是临时租房者?他们来自哪些和地区?哪类宗教信仰或国籍的顾客对花卉产品比较感兴趣?是否很注重环保?


3.产品的分类登记。当收到货物清单时,要分门别类对每项产品做账单记录,便于后期跟踪和评估某产品的销售情况。如该月花店采购了100库存单位的鲜切花、200库存单位的盆花和300库存单位的礼品。新浪十四场对阵表_官方版了这些记录,在后期的销售中可以进行准确的过程监督,细化管理。


每个月要对花店的总进账和支出情况进行计算,具体细化到每类产,其实这是个很简单的数学问题,计算模式如下:如该月花店进货共支出了5000美元,其中3000美元是用于采购鲜切花,那么计算就可得知花店60%的开支是用于鲜切花的购买。以此类推,花店的每类产品所占比例都能计算出来,这样经营者在下个月进货时候,心里就会新浪十四场对阵表_官方版个准备。


当然,花店新浪十四场对阵表_官方版时也会考虑增夹吕耸某《哉蟊韄官方版虏罚绾瓮碧岣/增加?花店经营者可从以下几方面考虑。


1.对新产品进行评估。该产品能否吸引顾客注意?目前市场是否已经充斥该产品?除此之外,很好咨询花店老顾客的想法,听听他们对该产品的意见。


2.确定一个合适的进货数量,这没新浪十四场对阵表_官方版严格标准,经营者觉得合适就行。如果经销商急于使该品牌在市场扎根,进货的时候可以大胆要求一个“初期折扣”。另外,一定要做争取进一步拓展市场不出去的准备。


3.宣传新产品,新浪十四场对阵表_官方版意识向顾客推荐。如将新产品放在橱窗展示台上,配以精美设计,附上详细说明,鼓励员工销售新产品,并给予一定奖励。


4.设定销售限定。若新产品的销售情况不佳,到了设定限定就要停止。将展台用在一款卖不动的产是没新浪十四场对阵表_官方版意义的。


后需要说明的是,引入新产品需持续分析销售情况。通常来讲,营业实现目标的80%都来自于产品线中20%至30%的单品,其他70%至80%的单品必须做更好的分析了,这就是所谓的“二八”法则。


由于产品结构不同,那么比例也不一样,这里列举一个行业通用的结构比例供参考:鲜切花50%、盆栽植物15%、时间久性植物占5%、礼品类18%、其他资材类12%。每个人经营花店的情况都不同,我们期望花店给自己一个重新评估产品结构的机会,看看是否错过了以前从未意识到一些环节,找到适合自己花店的产品组合。




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